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2 RECETAS QUE TE HARÁN AMAR EL AÇAI

Hace unos días les contamos sobre las razones por las que debes añadir açaí a tu dieta diaria y hoy decidimos traerte estas dos recetas:

BOMBONES DE AÇAI CON CHOCOLATE

Ingredientes:

  • 100 ml de sirope de agave.
  • 10 gramos de açai en polvo.
  • Una pizca de jengibre en polvo.
  • 120 gramos de manteca de cacao.
  • 60 gramos de cacao puro en polvo.
  • 10 gramos de té matcha en polvo.

Comienza derritiendo la manteca de cacao. Puedes hacerlo en el baño maría o en el microondas.

Por otro lado, mezcla el cacao, el açai, el té matcha y el jengibre y pásalo por un colador para que quede tamizada la mezcla. Una vez tamizada, añádela a la manteca de cacao derretida. Ahora agrega el sirope de ágave y sal. Remueve bien. Introduce la masa en moldes para bombones y deja que se enfríe en el frigorífico.

CREMA DE ACAI CON QUESO FRESCO

Ingredientes:

  • 400 gramos de queso fresco tipo crema.
  • 400 gramos de açaí.
  • 60 gramos de azúcar moreno.
  • Hojas de menta.

Tan solo tienes que mezclar el queso fresco con la mitad de azúcar y remover para que se disuelva bien el azúcar. Agrega el açaí y sigue removiendo y mezclando. Una vez hecha la crema, llena con ella las seis copas. Puedes servirlas fría y, antes de presentarla, espolvorea por encima azúcar y coloca hojas de menta para que tu postre quede bonito.

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